Πατάτες Τηγανιτές

Μελιτζανοσαλάτα

Μελιτζάνες ψημένες στα κάρβουνα, καπνιστές μελιτζάνες, ντομάτα, σκόρδο και μυρωδικά

Τζατζίκι

Στραγγιστό γιαούρτι ντόπιας παραγωγής, αγγούρι, σκόρδο και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Χούμους 

Κρεμώδης σαλάτα από ρεβίθια, ταχίνι, σκόρδο, οξύτητες από εσπεριδοειδή 

Τυροκαυτερή

Τυρί φέτα Π.Ο.Π Μυτιλήνης, καυτερές πιπεριές κέρατο και πιπεριές Φλωρίνης.

Ποικιλία Αλοιφών

Τζατζίκι , χούμους, τυροκαυτερή, λαδόπιτες .

Στριφτόπιτα της πόσας

Χωριάτικο φύλλο γεμισμένο με κρασοτύρι, φρέσκο κρεμμύδι, μυρωδικά, γλάσο μελιού, μαύρο σουσάμι

Τυροκροκέτες

Κολοκυθοκεφτέδες

Μανιτάρια στο τηγάνι

Πλευρώτους παναρισμένα με άλευρα, σάλτσα από μουστάρδα και λεμόνι 

Μπουγιουρντί

Τυρί φέτα, τυρί γκούντα, καυτερή πιπεριά, ντομάτα και πιπεριά. Φλωρίνης ψημένα στο ξυλόφουρνο.

Παραδοσιακό πλιγούρι

Πλιγούρι μαγειρεμένο με χοιρινό, ρεβύθια, κύμινο 

Πλιγούρι με μοσχαρίσιο συκώτι

Συκώτι από μοσχάρι γάλακτος στο τηγάνι, πλιγούρι, κρεμμύδια

Φάβα με χοιρινό

MΦάβα μαγειρεμένη με λαχανικά , καραμελωμένα κρεμμύδια και καπνιστή πανσέτα.

Πηχτή

Χοιρινή πηκτή παρασκευασμένη με την παραδοσιακή συνταγή.

Αυγά καγιανά στο φούρνο με λουκάνικο χωριάτικο

Σάλτσα ντομάτας, πιπεριές τσίλι, αυγά μάτια, τυρί φέτα, λουκάνικο ψητό

Λαχανοντολμάδες με σάλτσα αυγολέμονο

Λαχανοντολμάδες με ανάμεικτο κιμά, μυρωδικά και αυγολέμονο από το ζωμό τους

Κεφτέδες αρνιού

Κιμάς από αρνί, μαρμελάδα ντομάτας , σάλτσα γιαουρτιού, πίτα

Μοσχαρίσιο ταρτάρ

Φιλέτο μοσχαριού κομμένο  μικρό καρέ, πάστα φρέσκιας τρούφας, φρέσκο κρεμμύδι, κρόκος αυγού, ψητό ψωμί

Καρπάτσιο μόσχου

Αρωματισμένο μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε λεπτές φέτες, λαδολέμονο , παρμεζάνα

Προσούτο προβατίνας

Παστό πρόβειο μπούτι ωρίμανσης.